Comment choisir un hachoir électrique ?
Oignons, ail, herbes, fruits secs ou viande : un hachoir les réduit en morceaux plus ou moins fins en quelques secondes. Le bon appareil dépend surtout des quantités.
- Mini hachoir : un petit bol et une lame pour les préparations du quotidien ; on appuie par impulsions, ce qui permet de contrôler la finesse.
- Hachoir multifonction : des lames supplémentaires, parfois un disque émulsionneur, pour hacher, mixer, broyer ou émulsionner ; un bol étanche accepte aussi les préparations semi-liquides.
- Hachoir à viande : la viande avance dans une vis puis traverse une grille qui fixe la finesse du hachage. Selon les modèles, des accessoires préparent saucisses et kebbés, et des cônes râpent les légumes.
- Découpe-légumes : des cônes interchangeables tranchent ou râpent les légumes, qui tombent directement dans le saladier.
Les points à comparer
- Capacité du bol : un petit bol pour une gousse d'ail ou un bouquet d'herbes, un bol plus grand pour la viande ou les repas de famille.
- Puissance : un moteur puissant hache plus facilement la viande, le fromage à pâte dure et les fruits à coque.
- Entretien : des lames et un bol amovibles se lavent séparément.
Nos marques : Moulinex, avec la gamme Moulinette et la gamme Soleil, et Bosch. Plusieurs de nos bras mixeurs sont aussi fournis avec un accessoire hachoir.
