Comment choisir un batteur électrique ?
Le batteur fouette, mélange et pétrit : blancs en neige, crème fouettée, pâte à crêpes ou à gâteau, et même pâte à pizza avec les crochets.
Les points à comparer
- Puissance : un moteur plus puissant peine moins dans les pâtes épaisses.
- Vitesses : démarrer lentement évite les projections ; la touche turbo accélère ponctuellement.
- Accessoires : fouets pour les préparations légères, crochets pétrisseurs pour les pâtes lourdes et, sur certains modèles, un pied mixeur pour les soupes.
- Confort : le poids, la poignée et un bouton d'éjection des fouets comptent quand on bat longtemps.
Batteur ou robot pâtissier ? Le batteur à main se range dans un tiroir et suffit pour la pâtisserie de tous les jours. Pour les pâtes lourdes ou les grandes quantités, un pétrin travaille seul dans son bol : voir nos pétrins.
Nos marques : Moulinex, avec les Prep'Mix et la gamme Soleil, Bosch, avec les Styline et CleverMixx, Smeg et Kenwood.
